おはようございます 昨日は、千葉の顧問先の飲食事業部会議 朝から 経営者会議、部門長会議とびっちり 和食の6月着地は 本当によく頑張ってくれ 昨年対比109%以上を達成 店長の地道な営業活動による宴会 法事のリピートのお客様に助けられた 夏休みからは、北海道祭で盛り上がる 更に、未来の法事獲得のため 葬儀料理部門にも参入 間違いなく、確実に仕事をすれば 結果は出るだろう 一方 新店の居酒屋、弁当物販は オープン1年が経ち 一旦、リブランディング時期 いつもこの仕事につき 心に持っているが 「行き詰まりは、展開の第一歩」 であるということ 客の嗜好性、人口、ABC分析から 新たな展開を見つけ出す すぐな答えなど いまの時代にはないだろう だから仕事は楽しいと言える 種をまき、芽が出た状態 大きな花を咲かせるために 知恵を絞り、サポートしたい